“Trabajo que nos llena de satisfacción, pero aun como institución no contamos con el equipamiento completo para elaborar en cantidad para poder abastecer a otros sectores de las comunidades que comprenden el distrito V, por ahora contamos con el apoyo de un docente ingeniero en transformación de alimentos, que nuestra producción es chica misma que entregamos en pequeñas cantidades a la unidad educativa central de Agua Blanca, al colegio secundario de Agua Blanca, y las unidades asociadas”, indicó David Aldana.

De igual manera David Aldana, indicó que tienen solicitudes de provisión del yogurt para ser implementado en el desayuno escolar en la unidad educativa de Itaú en sus dos niveles, pero debido a que no cuentan con el equipamiento completo en su unidad educativa y centro de elaboración de la leche y sus derivados se ven perjudicados en poder cumplir con las solicitudes de las comunidades vecinas del distrito y del municipio de Caraparí.

“Este lunes o martes tenemos previsto sostener una reunión con nuestro alcalde, en donde estaremos solicitando nos complete el equipamiento para nuestro centro de procesamiento de leche y sus derivados en la unidad educativa de Agua Blanca, y continuar como escuela técnica con la elaboración de los productos derivados de la leche”, afirmo David Aldana.

La promoción BTH 2018  de la unidad de Santa Rosa de Agua Blanca, está produciendo 300 envases de 150 mililitros a la fecha que son distribuidos entre las unidades educativas y las comunidades del distrito V que solicitan el producto (yogurt), paralelamente están produciendo embutidos de gran calidad, todo enmarcado dentro el objetivo de que cada bachiller egrese con todos los conocimientos técnicos en estas dos carreras técnicas.