Secretos del helado

Escrito por  Gustavo Márquez Nov 15, 2017

Camilo Andrade  Nutricionista
En la primavera todos quieren refrescarse
Comer helado es toda una aventura, miles de sabores y colores dispuestos para encantar a tu paladar. Es hora de que te enteres de algunos beneficios de comer helado. Para empezar hablemos de la composición del helado. El helado contiene azúcar, leche, crema, estabilizantes, emulsionantes, y distintos extractos de sabor.

Propiedades
Aunque no lo creas, el helado es fuente dietética de varios minerales que tiene trascendencia en el organismo. No sólo es rico en calcio y fósforo, sino que aporta valores importantes de vitamina A,C,D y E, así como la tiamina, riboflavina, niacina y el ácido fólico. Aunque en menor cantidad que las vitaminas anteriores, el helado también contiene vitamina K determinante para la salud de la sangre.
Consumir helado aumenta la energía. El helado es un alimento rico en hidratos de carbono: una porción de media taza de helado contiene alrededor 15 gramos de carbohidratos. Además, esa misma porción contiene cerca de 7 gramos de grasa y 2 gramos de proteínas, por lo que se trata de alimento con alta densidad energética. El helado es una buena opción si el objetivo es aumentar la energía o subir de peso. Incluso puedes reducir el estrés comiendo helado.
El helado contiene azúcar, leche, crema, estabilizantes, emulsionantes...

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